Cremiger Pilz-Toast
Cremiger Pilz-Toast ist ein herzhaftes Gericht, das aus geröstetem Toastbrot und einer cremigen Pilzsoße besteht. Für die Soße werden frische Champignons oder andere Pilzarten in Butter angebraten, mit Zwiebeln, Knoblauch und etwas Brühe abgelöscht. Anschließend wird Sahne hinzugefügt, um eine samtige Konsistenz zu erhalten. Die Mischung wird leicht gewürzt und auf frisch geröstetes Toastbrot serviert. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder Snack. Es kombiniert die erdigen Aromen der Pilze mit der Cremigkeit der Sauce und sorgt für ein befriedigendes Geschmackserlebnis. Perfekt für Pilzliebhaber!
Ingredients
- 200 g Champignons
- 2 Scheiben Toastbrot
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Sahne
- 50 g Frischkäse
- 2 EL Butter
- 2 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie
- Parmesan
Instructions
- Schritt 1: Brot toastenBrotscheiben goldbraun toastenAlternativ in einer Pfanne mit etwas Butter röstenWarm halten, während die Pilze zubereitet werden
- Schritt 2: Pilze anbratenPfanne erhitzen und Butter oder Öl hinzufügenPilze portionsweise anbraten (nicht überfüllen)Erste Seite 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun sindWenden und weitere 2 Minuten bratenMit Salz und Pfeffer würzen
- Schritt 3: Aromaten hinzufügenZwiebeln und Knoblauch zu den Pilzen geben1-2 Minuten mitbratenKräuter wie Thymian hinzufügen
- Schritt 4: Sahnesauce zubereitenSahne in die Pfanne gießenAufkochen lassen und dann reduzieren3-5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindicktMit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken
- Schritt 5: AnrichtenToastscheiben auf Teller legenPilzmischung großzügig darauf verteilenMit frischen Kräutern garnierenSofort servieren