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Gegrilltes Thunfisch-Sandwich mit Feta

Das gegrillte Thunfisch-Sandwich mit Feta ist eine herzhafte und aromatische Köstlichkeit, die mediterrane Aromen vereint.
Saftiger Thunfisch, cremiger Feta und knackiges Gemüse wie Tomaten oder Paprika treffen auf goldbraun geröstetes Brot.
Verfeinert mit Oliven, roten Zwiebeln und frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano entsteht ein intensiver Geschmack.
Ein Hauch Zitronensaft oder ein Spritzer Olivenöl rundet das Sandwich perfekt ab. Ob als schnelles Mittagessen oder leichte Abendmahlzeit – dieses Sandwich ist sättigend, proteinreich und voller Geschmack.
Warm serviert entfaltet es seine volle Wirkung und überzeugt durch die Kombination aus Schmelz, Frische und herzhafter Würze.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 7 minutes
Total Time 17 minutes
Course Main Course
Cuisine Mediterranean
Servings 2
Calories 550 kcal

Ingredients
  

  • 2 frische Thunfischsteaks je 150-200g
  • 150 g hochwertiger Feta-Käse
  • 4 Scheiben rustikales Brot Ciabatta oder Vollkornbrot
  • 2 reife Tomaten
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 100 g frischer Rucola
  • 50 g Kalamata-Oliven
  • 2 EL natives Olivenöl extra

Marinade für den Thunfisch

  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zitrone Saft und Abrieb
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL frischer Thymian
  • Salz und schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Dijon-Senf

Für die Feta-Creme

  • 100 g Feta-Käse
  • 2 EL griechischer Joghurt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • frische Kräuter Dill, Petersilie
  • Pfeffer nach Geschmack

Zusätzliche Zutaten

  • 1 Avocado
  • eingelegte Kapern
  • frische Basilikumblätter
  • getrocknete Tomaten
  • Balsamico-Essig
  • Meersalz

Instructions
 

  • Thunfisch-Feta-Füllung vorbereiten: Zuerst den Thunfisch in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Anschließend in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerkleinern.
    Den Feta ebenfalls mit einer Gabel zerdrücken und zum Thunfisch geben. Die Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft, Senf und die Mayonnaise (oder Joghurt) hinzufügen.
    Alles gut miteinander vermengen, bis eine cremige, gut verteilte Masse entsteht. Die Kräuter unterheben und die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Tipp: Wer es würziger mag, kann zusätzlich etwas Chiliflocken oder Kapern hinzufügen.
  • Sandwich zusammenstellen: Die Brotscheiben auf einer Seite dünn mit Butter oder Olivenöl bestreichen – diese Seite wird später außen sein und sorgt für eine knusprige Kruste beim Grillen.
  • Nun zwei der Brotscheiben auf der ungebutterten Seite mit der Thunfisch-Feta-Masse bestreichen. Optional können jetzt noch Tomatenscheiben, Rucola oder andere Zutaten nach Wunsch aufgelegt werden. Dann die übrigen Brotscheiben (gebutterte Seite nach außen) als Deckel darauflegen.
  • Sandwich grillen: Die belegten Brote in einer heißen Grillpfanne, normalen Pfanne oder in einem Sandwichmaker von beiden Seiten goldbraun grillen.
    Dabei leicht andrücken, damit das Sandwich schön kompakt wird. Jede Seite benötigt etwa 3–4 Minuten bei mittlerer Hitze. Das Brot sollte knusprig sein und der Käse innen leicht geschmolzen.
  • Tipp: Wer keinen Sandwichmaker hat, kann das Sandwich auch im Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 8–10 Minuten backen oder unter dem Grill kurz überbacken.
  • ServierenL: Die fertigen Sandwiches halbieren oder diagonal anschneiden und auf einem Teller anrichten. Dazu passt ein frischer grüner Salat oder ein Glas kalter Eistee. Auch Ofenkartoffeln oder Süßkartoffelpommes sind eine leckere Beilage.