Hüttenkäse-Aufstrich auf Vollkornbrot
Dieser cremige Hüttenkäse-Aufstrich ist nicht nur leicht und gesund, sondern auch voller Geschmack. Hüttenkäse wird mit frischen Kräutern wie Schnittlauch, Petersilie und Dill verfeinert, während Zitronensaft und eine Prise Salz für eine angenehme Frische sorgen. Je nach Geschmack kann der Aufstrich mit Knoblauch, Paprikapulver oder einer Prise Chili abgerundet werden.Das Vollkornbrot bildet die perfekte Basis für diesen Aufstrich, da es mit seinem herzhaften Aroma und den vielen Ballaststoffen eine gesunde und sättigende Kombination ergibt. Besonders gut passt rustikales Roggen- oder Dinkelbrot, das für eine knusprige Textur sorgt.Dieser Hüttenkäse-Aufstrich ist vielseitig einsetzbar: Er eignet sich als schnelles Frühstück, als proteinreicher Snack zwischendurch oder als gesunde Alternative zu fettreichen Brotaufstrichen. Wer es noch abwechslungsreicher mag, kann Tomaten, Gurken oder Radieschen in dünnen Scheiben darauflegen.Ein einfaches, aber köstliches Rezept für alle, die Wert auf gesunde Ernährung legen, ohne auf Genuss zu verzichten!
Equipment
- 1 Schüssel Zum Mischen des Hüttenkäses mit den Zutaten.
- 1 Löffel oder Gabel Zum Verrühren und Zerdrücken der Zutaten.
- 1 Messer Zum Schneiden von Kräutern, Gemüse oder anderen Zutaten.
- 1 Schneidebrett Zum Vorbereiten der Zutaten.
- 1 Toaster oder Brotmesser Falls du das Vollkornbrot rösten oder in Scheiben schneiden möchtest.
Ingredients
- 200 g Hüttenkäse
- 1 EL Joghurt oder Crème fraîche
- 1/2 Gurke
- 1 kleine Tomate fein gewürfelt
- 1/2 rote Paprika klein gewürfelt
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 EL frische Kräuter
- 1 TL Zitronensaft
- 1/2 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Paprikapulver oder Chiliflocken
- Vollkornbrot zum Servieren
Instructions
- Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken, damit er cremiger wird.
- Joghurt oder Crème fraîche hinzufügen und gut verrühren.
- Die Gurke mit einer Küchenreibe raspeln oder fein würfeln. Falls die Gurke sehr viel Wasser enthält, leicht ausdrücken, damit der Aufstrich nicht zu flüssig wird.
- Die Tomate, Paprika und Frühlingszwiebel fein hacken und unter den Hüttenkäse mischen.
- Frische Kräuter, Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und je nach Geschmack mit Paprikapulver oder Chiliflocken würzen.
- Den Aufstrich für etwa 10–15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Auf frischem Vollkornbrot oder knusprigem Knäckebrot servieren.