Karottenkuchen Overnight Oats
Karottenkuchen Overnight Oats sind eine köstliche und gesunde Frühstücksoption, die den Geschmack von Karottenkuchen mit der Cremigkeit von Haferflocken vereint. Haferflocken werden über Nacht in Milch oder pflanzlicher Alternative eingeweicht und mit geriebenen Karotten, Zimt, Nüssen und Honig oder Ahornsirup verfeinert. Chiasamen oder Joghurt sorgen für eine extra cremige Konsistenz. Am Morgen ist das Frühstück sofort verzehrfertig – einfach umrühren und genießen! Diese Overnight Oats sind nicht nur sättigend, sondern auch voller Ballaststoffe und Nährstoffe. Perfekt für einen energiereichen Start in den Tag, egal ob zu Hause oder unterwegs!
Ingredients
- 100 g kernige Haferflocken
- 2 mittelgroße Karotten ca. 150g, fein gerieben
- 300 ml Milch oder pflanzliche Alternative wie Hafermilch, Mandelmilch
- 2 EL Chiasamen
- 2 EL Ahornsirup oder Honig
Gewürze:
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL gemahlener Ingwer
- 1/4 TL Muskatnuss
- 1 Prise Kardamom
- 1 Prise Salz
Toppings:
- 50 g gehackte Walnüsse
- 2 EL Rosinen oder getrocknete Cranberries
- 1 Apfel gewürfelt
- 2 EL Kürbiskerne
- Frischer Joghurt zum Servieren
Instructions
- Schritt 1: Karotten vorbereiten Die Karotten gründlich waschen, schälen und mit einer feinen Reibe raspeln. Alternativ kann eine Küchenmaschine verwendet werden. Die geraspelten Karotten sollten möglichst fein sein, um sich optimal mit den anderen Zutaten zu verbinden.
- Schritt 2: Gewürzmischung erstellen Alle Gewürze in einer kleinen Schüssel vermischen. Diese Mischung verleiht den Overnight Oats den charakteristischen Karottenkuchen-Geschmack.
- Schritt 3: Basis zusammenfügen In einer größeren Schüssel die Haferflocken, geraspelten Karotten, Chiasamen und die Gewürzmischung vermischen. Die Chiasamen quellen über Nacht auf und sorgen für eine puddingartige Konsistenz.
- Schritt 4: Flüssigkeit hinzufügen Die Milch und das Süßungsmittel zur trockenen Mischung geben und alles gründlich vermischen. Dabei darauf achten, dass sich alle Zutaten gleichmäßig verteilen.
- Schritt 5: Ziehen lassen Die Mischung auf zwei Gläser oder Schüsseln aufteilen, abdecken und über Nacht (mindestens 4 Stunden) im Kühlschrank ziehen lassen.
- Schritt 6: Konsistenz prüfen Am Morgen die Overnight Oats aus dem Kühlschrank nehmen und umrühren. Falls die Konsistenz zu dick ist, kann etwas Milch hinzugefügt werden.
- Schritt 7: Toppings vorbereiten Den Apfel würfeln, Nüsse hacken und alle gewünschten Toppings bereitstellen.
- Schritt 8: Anrichten Die Overnight Oats mit den vorbereiteten Toppings garnieren und mit einem Klecks Joghurt servieren.