Pita-Taschen mit Rindfleisch und Pilzen und Tzatziki-Soße
Pita-Taschen mit Rindfleisch, Pilzen und Tzatziki-Soße sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder als Snack eignet. Zartes, gebratenes Rindfleisch wird zusammen mit saftigen Pilzen in einer Pfanne zubereitet und in frische, weiche Pita-Taschen gefüllt. Die Tzatziki-Soße, bestehend aus griechischem Joghurt, Gurken, Knoblauch und Gewürzen, verleiht dem Gericht eine frische und würzige Note. Diese Kombination aus warmem Fleisch, Pilzen und cremiger Tzatziki-Soße bietet einen ausgewogenen Geschmack und ist eine ideale Option für alle, die eine köstliche und schnelle Mahlzeit genießen möchten.
Ingredients
- 4-6 frische Pita-Brote oder selbstgemacht
- 500 g Rindfleisch Geschnetzeltes oder Steakstreifen
- 300 g gemischte Pilze Champignons, Shiitake, Austernpilze
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 3-4 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Gewürze und Kräuter
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Oregano
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Frische Petersilie
- Frischer Rosmarin
- Cayennepfeffer nach Geschmack
Sauce und Garnierung
- 200 ml Rinderbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Balsamico-Essig
- 150 g griechischer Joghurt
- 2 Tomaten
- 1 Gurke
- Rote Zwiebel
- Fetakäse optional
Instructions
- Schritt 1: Vorbereitung (10 Minuten) Bereiten Sie alle Zutaten vor: Fleisch schneiden und würzen, Pilze putzen und schneiden, Gemüse vorbereiten. Heizen Sie eine große Pfanne oder einen Wok vor.
- Schritt 2: Rindfleisch anbraten (5-7 Minuten) Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in der Pfanne bei hoher Hitze. Braten Sie das Rindfleisch portionsweise scharf an, bis es außen gebräunt ist, aber innen noch rosa. Nehmen Sie es heraus und stellen Sie es beiseite.
- Schritt 3: Pilze braten (8-10 Minuten) Geben Sie Butter in die Pfanne und braten Sie die Pilze bei mittlerer bis hoher Hitze an. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Pilze sollten goldbraun und das Wasser verdampft sein.
- Schritt 4: Zwiebeln und Knoblauch (3-4 Minuten) Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie glasig. Geben Sie den Knoblauch dazu und braten Sie ihn kurz mit.
- Schritt 5: Würzen und ablöschen (2-3 Minuten) Fügen Sie alle Gewürze hinzu und rösten Sie sie kurz an. Geben Sie Tomatenmark dazu und rühren Sie es unter. Löschen Sie mit Balsamico-Essig ab.
- Schritt 6: Sauce entwickeln (5-8 Minuten) Gießen Sie die Rinderbrühe an und lassen Sie alles köcheln. Geben Sie das Rindfleisch zurück in die Pfanne und lassen Sie es in der Sauce warm werden.
- Schritt 7: Pita-Brot erwärmen (2-3 Minuten) Erwärmen Sie die Pita-Brote in der Mikrowelle, im Ofen oder in einer trockenen Pfanne, bis sie warm und weich sind.
- Schritt 8: Anrichten und servieren Öffnen Sie die Pita-Taschen vorsichtig und füllen Sie sie mit der Rindfleisch-Pilz-Mischung. Garnieren Sie nach Wunsch.