Sommerbrötchen mit Dip
Sommerbrötchen mit Dip sind die perfekte leichte und erfrischende Mahlzeit für warme Tage. Diese luftigen, goldbraun gebackenen Brötchen werden oft mit Kräutern, Samen oder Käse verfeinert und passen ideal zu verschiedenen sommerlichen Dips. Ein klassischer Begleiter ist ein cremiger Joghurt-Kräuter-Dip mit frischen Gartenkräutern, Knoblauch und Zitrone. Alternativ eignen sich Guacamole, Tomaten-Salsa oder ein würziger Frischkäse-Dip. Die Brötchen sind schnell zubereitet, vielseitig belegbar und perfekt für Picknicks, Grillabende oder leichte Snacks. Ihr weicher Kern und die knusprige Kruste machen sie unwiderstehlich. Sommerbrötchen mit Dip sind eine köstliche Kombination aus fluffigem Gebäck und aromatischen Saucen – ideal für jede Sommerparty!
Ingredients
- 500 g Weizenmehl Type 550
- 320 ml lauwarmes Wasser
- 7 g Trockenhefe
- 10 g Salz
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 1 EL gemischte Kräuter getrocknet
- 1 EL Sesamsamen
- 1 Eigelb zum Bestreichen
Zusätzliche Zutaten:
- Grobes Meersalz zum Bestreuen
- Verschiedene Samen Mohn, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne
Instructions
- Schritt 1: Hefeteig vorbereiten, Lösen Sie die Hefe zusammen mit dem Zucker in lauwarmem Wasser auf. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten stehen, bis sie schäumt.
- Schritt 2: Teig kneten, Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel, fügen Sie Salz, Olivenöl und die aufgelöste Hefe hinzu. Kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang kräftig, bis er glatt und elastisch ist.
- Schritt 3: Erste Gehzeit, Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sich etwa verdoppelt hat.
- Schritt 4: Brötchen formen, Teilen Sie den Teig in 8 gleiche Portionen und formen Sie diese zu runden Brötchen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Schritt 5: Zweite Gehzeit, Lassen Sie die Brötchen weitere 30 Minuten gehen.
- Schritt 6: Backen, Bestreichen Sie die Brötchen mit Eigelb, bestreuen Sie sie mit Salz und Samen. Backen Sie sie bei 220°C etwa 15-18 Minuten, bis sie goldbraun sind.