Tomaten Gurken Salat
Ein Tomaten-Gurken-Salat ist eine erfrischende und leichte Beilage, die sich perfekt für warme Sommertage eignet. Der Salat besteht aus reifen, saftigen Tomaten und knackigen Gurken, die in mundgerechte Stücke geschnitten werden. Für das Dressing wird oft Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer verwendet, um den natürlichen Geschmack der Zutaten zu unterstreichen. Manchmal werden auch frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzugefügt, um dem Salat eine zusätzliche Note zu verleihen. Dieser Salat ist nicht nur gesund und kalorienarm, sondern auch schnell zubereitet und passt hervorragend zu Grillgerichten oder als leichtes Mittagessen.
Ingredients
- 4-5 mittelgroße reife Tomaten (ca. 600g)
- 2 große Salatgurken ca. 400g
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 3-4 EL hochwertiges Olivenöl
- 2-3 EL Weißweinessig oder Balsamico
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frische Kräuter Basilikum, Petersilie oder Dill
Optionale Ergänzungen
- 200 g Mozzarella oder Feta-Käse
- 1 Avocado für Cremigkeit
- Schwarze oder grüne Oliven
- Rote Zwiebeln für mildere Schärfe
- Radieschen für extra Knackigkeit
- Paprika für zusätzliche Farbe
Instructions
- Schritt 1: Vorbereitung der Arbeitsfläche Bereiten Sie eine saubere Arbeitsfläche vor und stellen Sie alle benötigten Utensilien bereit: scharfes Messer, Schneidebrett, große Salatschüssel und Salatbesteck.
- Schritt 2: Tomaten vorbereiten Waschen Sie die Tomaten gründlich unter kaltem Wasser. Entfernen Sie den Stielansatz und schneiden Sie die Tomaten in gleichmäßige Spalten oder Scheiben. Für Cocktailtomaten halbieren Sie diese einfach.
- Schritt 3: Gurken schneiden Waschen Sie die Gurken und entscheiden Sie, ob Sie sie schälen möchten. Bio-Gurken können mit Schale verwendet werden. Schneiden Sie die Gurken in dünne Scheiben oder Halbmonde, je nach gewünschter Optik.
- Schritt 4: Zwiebeln vorbereiten Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in dünne Ringe oder kleine Würfel. Für eine mildere Variante können Sie die Zwiebelringe vor der Verwendung kurz unter kaltem Wasser abspülen.
- Schritt 5: Dressing zubereiten Vermischen Sie Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Schmecken Sie ab und passen Sie die Würzung nach Ihrem Geschmack an.
- Schritt 6: Salat zusammenstellen Geben Sie Tomaten, Gurken und Zwiebeln in eine große Schüssel. Gießen Sie das Dressing darüber und mischen Sie alles vorsichtig mit den Händen oder Salatbesteck.
- Schritt 7: Kräuter hinzufügen Waschen und hacken Sie die frischen Kräuter fein und streuen Sie sie über den Salat. Mischen Sie nochmals vorsichtig durch.
- Schritt 8: Ziehen lassen Lassen Sie den Salat mindestens 15-20 Minuten ziehen, damit sich die Aromen verbinden können. Schmecken Sie vor dem Servieren nochmals ab.